長野縣飯山市為了研究雪的利用方法，最近把酒和蔬菜搬入了雪室。在夏季也能保持低溫多濕的雪室里保管食品和飲料，探索對味道和新鮮度的影響。使用雪室的實驗在2019年度是第2次。由于雪室占建筑物內的7～8成，所以絕熱效果很高。氣溫保持在1~2度，濕度保持在100%。這次帶入的酒是市里的活動提供的，計劃試飲。
